Mnogi ljudi ne vole med, jer je - kazu - suvise sladak. Nedostaju mu i razni drugi okusi i mirisi. Naucnici Poljoprivredno-po-kusne stanice drzavnog Univerziteta u Pensilvaniji (SAD), postavili su sebi zadatak, da ove zalbe ucine izlisnim i dali su se na posao. Zasto se med ne bi mijesao sa - vocem? Izvrseni su pokusi i dobijeni rezultati su toliko dobri da je danas doslo do masovne proizvodnje i sirenja vocnog meda u Sjedinjenim Drzavama i van njenih granica.
Kada se medu doda suseno voce, dobija se opor, slatkasto-kiselkasti ukus. Konstatovano je da, na primjer, kajsije, koje se suse na suncu, i jagode koje se suse u hladnjacama, imaju dug vijek trajanja kada se preraduju. Koncentracija od 7 posto kajsija i 2 posto jagoda daje medu prijatan slatko-kiselkast ukus. Cetiri petine fjudi koji su govorili da ne vole med, danas ga jedu sa uzivanjem, kada se izmijesa sa kajsijama, A moze i sa drugim vocem.

KREM OD SIRA l MEDA
Potrebno: 200 grama mekog kravljeg sira; dvije kasike meda; kisela jabuka i slag.
Priprema: Sir izgnijeciti viljuskom, dodati med i pazljivo izmijesati. Jabuku oljustiti i na sitno rende istrugati pa dodati siru i medu i napraviti glatku masu. Sipati je u case, ukrasiti slagom i sluziti kao izuzetno zdravu i ukusnu poslasticu.

VITAMINSKA SALATA SA MEDOM
Potrebno: 50 grama crvenog kupusa (ribanog); 50 grama zelenog kupusa (ribanog); 50 grama sargarepe; 50 grama kelerabe; jedna kisela jabuka; 30 grama sjecenih suhih smokava; 20 grama suhog grozda i sok od limuna.
Priprema: Sve sastojke dobro izmijesati pa dodati tri kasike tecnog meda.

PIŠKOTE SA JABUKAMA l MEDOM
Potrebno: 10 manjih jabuka; 20 piskota; 50 grama meda; jedna osmina litre crnog vina; slag.
Priprema: Jabuke oljustiti i isjeci na cetvrtine. U serpu sipati vino, staviti jabuke i pirjati. Kad omeksaju dodati piskote i sve zajedno pirjati da i piskote omeksaju. Skinuti sa vatre i dodati med. Kad se ohladi sipati i< zdjelice i ukrasiti slagom.

KREM SA ŽELATINOM
Potrebno: 150 grama meda; 20 grama secera; 2 decilitra mlijeka; 3 lista zelatina; pola litra slatke pavlake; 3 jajeta.
Priprema: zumanca sa secerom i mlijekom, uz stalno mijesanje, zagrijati do 45 stepeni Celzujusa. Izgnijeciti omeksali zelatin, izmijesati sa mlijekom i ostaviti da se ohladi. Med zagrijati i pomijesati ga sa cvrsto ulu-panim bjelancima. Ta masa ce postati veoma cvrsta. Pavlaku dobro umutiti, pomijesati sa snijegom od bjelanaca i na kraju dodati krem od zumanaca.
Napomena: Ovakav krem se sipa u case. Do serviranja treba da se ohladi najmanje 20 minuta.

BANANE SA MEDOM
Potrebno: 250 grama ulja za przenje; 125 grama brasna; jedno jaje; 4 banane; limun i 4 kasike meda.
Priprema: U dubokoj posudi zagrijati ulje. Od brasna, razmucenog jajeta i malo vode napraviti tijesto. Oljustiti banane, rasjeci ih po duzini i svaku polovinu presjeci ukoso jos na dva dijela. Komade banane poprskati sokom od limuna. Jedan za drugim komad uvaljati u tijesto i na zagrijanom ulju prziti da porumeni (banane treba da plivaju u ulju). Svaki komad banane prije sluzenja preliti tecnim medom.

KRUŠKE SA MEDOM
Potrebno: 4 kruske; 2 kasike meda; malo muskat orascica.
Priprema: Kruske oprati, raspoloviti, ocistiti sjemenke. Ostrim i tankim nozem guliti ih tako da ostanu uski dijelovi kore. Sloziti ih u zdjelu od vatrostalnog stakla, preliti medom, dodati muskat i kasiku vode. Kuhati poklopljeno 10 minuta. Ostaviti da se ohladi ne skidajuci poklopac i kasnije sluziti hladno.

JABUKE S MEDOM
Potrebno: 8 kiselih jabuka; 150 grama mekog brasna; sok od dva limuna; 2 kasike ruma; 2 jaja; pola solje mlijeka; malo maslaca ili margarina; 4 velike kasike meda.
Priprema: Oljustiti jabuke, izvaditi sjemenke i isjeci ih na kolutove. Poprskati jabuke sokom limuna da bi zadrzale bijelu boju. Pomijesati brasno, rum, jaja i mlijeko i napraviti tijesto. Kriske jabuka umakati u to tijesto i po tri minuta peci na vatri od 180 stepeni. Prije sluzenja preliti tecnim medom jabuke. Cijela ova priprema traje oko 30 minuta.

SALATA OD JABUKA
Potrebno: kilogram jabuka; 100 grama suhog grozda; 100 grama badema; 50 grama meda; sok limuna; decilitar slatke pavleke.
Priprema: Jabuke oljustiti i istrugati na rende, dodati suho grozde, mljevene bademe, med i limunov sok i dobro izmijesati. Lagano umijesati ulupanu pavlaku bez secera. Salatu usuti u zdjelice i ukrasiti isjecenim jabukama i bademima.

JABUKE S MEDOM I ANANASOM
Potrebno: kilogram jabuka; dvije kasike kockica od ananasa; dvije kasike oraha; kasicica soka od limuna; kasika suhog grozda; kasika meda; dvije kasike slatke pavlake i malo cimeta.
Priprema: Jabuke dobro oprati, oljustiti, nozem izdubiti djemenke i sredinu i poprskati ih sokom limuna. Posebno pripremiti nadjev na ovaj nacin: dobro izmijesati kockice ananasa, mljevene orahe, sok od limuna, suho grozde, med, cimet i pavlaku. Na podmazani pleh poredati jabuke napunjene nadjevom i peci ih oko 30 minuta na temperaturi od 200—220 stepeni. Pecene jabuke staviti na ciniju, posuti ih sitnim secerom ili vocnim sokom i tako sluziti.

ŠPANSKE MUŠICE
Potrebno: 250 grama meda; 200 grama oraha; 200 grama badema; 50 grama Ijesnika; 50 grama suhog grozda i sok od dva limuna.
Priprema: Orah, badem i Ijesnik samljeti sa suhim grozdem, iscijediti sok od limuna i svu tu masu pomijesati sa medom. Nije potrebno peci, vec takvu smjesu u zdjelicama servirati.